quinta-feira, março 01, 2012

RECEITAS SAUDÁVEIS E PRÁTICAS


Todas as receitas  tentam se aproximar ao máximo  do conceito  da Dieta em Zona Metabólica – ver mais sobre ela clicando aqui:

Todas a receitas  podem ser utilizadas  com verduras e legumes a vontade.


PARA O JANTAR:

ATUM + COTTAGE
  • 1 pote  de atum  em lata
  • Mesma medida de queijo cottage
  • Azeite  - 1 colher de sopa
  • Ervilha e milho  ou  alcaparras
  • Misture tudo numa  cumbuca 
  • Pitada de sal


ATUM  + ABACATE
  • 1 pote  de atum
  • Mesma medida de abacate
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Pitada de  sal
  • Misture tudo numa  cumbuca 

SARDINHA  + COTTAGE
  • 1 pote  de sardinha  em lata  
  • Mesma medida de queijo cottage
  • Azeite  - 1 colher de sopa
  • Ervilha e milho, caso queira  ou  alcaparras
  • Mistura tudo numa  cumbuca 

Estudos recentes publicados no livro de David Servan-Schreiber, Anticâncer – Prevenir e vencer usando nossas defesas naturais, Editora Fontanarrevelaram que o consumo da sardinha em lata, duas vezes na semana, reduz consideravelmente o risco de câncer de mama, cólon, próstata e rim. Isso porque o chamado "peixe gordo" tem o poder de agir contra os radicais livres e retardar o crescimento de células cancerígenas. A engenheira de alimentos, Thais Fagury, da Abeaço - Associação Brasileira de Embalagem - de São Paulo, destaca ainda a preservação dos nutrientes do alimento enlatado. "O peixe é colocado cru dentro da embalagem que, depois de ser fechada, é levada ao forno em altas temperaturas, garantindo assim o seu valor protéico".
Quer mais motivos para consumir a sardinha enlatada? Ela é menos calórica (206 kcal) que a versão fresca passada pela grelha (247 kcal). Força a mais para a sua dieta!




OMELETE  A PIZZAIOLO

  • Dois ovos
  • Óleo de coco para não grudar na panela
  • Queijo branco e peito de peru
  • Manjericão
  • Pitada de sal
Sabe quando você prepara a omelete mas ela fica toda quebrada e feia?

A dica é a seguinte, para que ela fique bonita e bem feitinha, basta bater primeiro os ovos e só depois adicionar o sal.


Quando você coloca o sal primeiro e bate os ovos depois a omelete não cresce e desmancha com facilidade.


OMELETE  AO PESCADOR
  • Dois ovos
  • Óleo de coco para não grudar na panela
  • Atum
  • Manjericão
  • Pitada de sal

OMELETE  AO SUGO
  • Dois ovos
  • Óleo de coco para não grudar na panela
  • Carne moída com molho de tomate
  • Manjericão
  • Pitada de sal



PASTA DE GRÃO DE BICO +  SARDINHA

  • Pasta de grão de bico - tem pronta em alguns supermercados
  • 1 pote de sardinha
  • Seleta de legumes
  • Azeite
  • Pitada de sal




ZAATAR +  RICOTA

  • Zaatar – árabe
  • Manjericão
  • Tomate cereja
  • Ricota
  • Azeite
  • Pitada de sal
  • Pão sírio  -  torrado fica mais gostoso


SALMÃO  DEFUMADO  +  QUEIJO COTTAGE

  • Salmão  defumado  -  encontra em alguns bons supermercados  ou empórios
  • Queijo Cottage
  • Azeite
  • Veduras a vontade
  • 1 taça de vinho tinto

SALMÃO  DEFUMADO  + PASTA DE RICOTA  COM IOGURTE

  • Salmão  defumado  -  encontra em alguns bons supermercados  ou empórios
  • Pasta de ricota com iogurte

  • 200 g de ricota
  • 1 pote de Iogurte Natural integral NESTLÉ®
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

 

 

LULA  OU SURUBIM  DEFUMADOS( marca DAMM) - encontra em bons  empórios ou alguns supermercados mais requintados
  
1 porção servida de alguns deste peixes



Salada mista a vontade
Legumes
Pepino ralado agridoce ou pepino inteiro em conserva da marca Hemmer  - delicioso


1 colher de sopa de azeite
Milho ou ervilha
Croutons integrais - 1 porção

Modo de fazer : pique tudo  num prato e misture bem





CAFÉ  DA  MANHA


Opcao 1


com
  • Duas fatias  de peito  de peru com  1 fatia  gorda de queijo branco
ou 
  • Ovos  cozidos - duas unidades  ou  omelete de dois ovos

Para quem não tem problema  com peso pode -se usar uma a duas fatias de pão integral


Opção 2
  • Meio  abacate  batido  com água de côco e linhaça  ou aveia  com  1 pequena porção de Nesfit
com
  • Duas fatias  de peito  de peru com  1 fatia  gorda de queijo branco
ou 
  • Ovos  cozidos - duas unidades ou omelete de dois ovos












  

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