RECEITAS SAUDÁVEIS E PRÁTICAS

Todas as receitas  tentam se aproximar ao máximo  do conceito  da Dieta em Zona Metabólica – ver mais sobre ela clicando aqui:

Dieta em Zona Metabólica

Todas a receitas  podem ser utilizadas  com verduras e legumes a vontade.

PARA O JANTAR:

ATUM + COTTAGE

• 1 pote  de atum  em lata
• Mesma medida de queijo cottage
• Azeite  - 1 colher de sopa
• Ervilha e milho  ou  alcaparras
• Misture tudo numa  cumbuca 
• Pitada de sal

ATUM  + ABACATE

• 1 pote  de atum
• Mesma medida de abacate
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mostarda
• Pitada de  sal
• Misture tudo numa  cumbuca 

SARDINHA  + COTTAGE

• 1 pote  de sardinha  em lata  
• Mesma medida de queijo cottage
• Azeite  - 1 colher de sopa
• Ervilha e milho, caso queira  ou  alcaparras
• Mistura tudo numa  cumbuca 

Estudos recentes publicados no livro de David Servan-Schreiber, Anticâncer – Prevenir e vencer usando nossas defesas naturais, Editora Fontanarrevelaram que o consumo da sardinha em lata, duas vezes na semana, reduz consideravelmente o risco de câncer de mama, cólon, próstata e rim. Isso porque o chamado "peixe gordo" tem o poder de agir contra os radicais livres e retardar o crescimento de células cancerígenas. A engenheira de alimentos, Thais Fagury, da Abeaço - Associação Brasileira de Embalagem - de São Paulo, destaca ainda a preservação dos nutrientes do alimento enlatado. "O peixe é colocado cru dentro da embalagem que, depois de ser fechada, é levada ao forno em altas temperaturas, garantindo assim o seu valor protéico".

Quer mais motivos para consumir a sardinha enlatada? Ela é menos calórica (206 kcal) que a versão fresca passada pela grelha (247 kcal). Força a mais para a sua dieta!

OMELETE  A PIZZAIOLO

• Dois ovos
• Óleo de coco para não grudar na panela
• Queijo branco e peito de peru
• Manjericão
• Pitada de sal

Sabe quando você prepara a omelete mas ela fica toda quebrada e feia?

A dica é a seguinte, para que ela fique bonita e bem feitinha, basta bater primeiro os ovos e só depois adicionar o sal.

Quando você coloca o sal primeiro e bate os ovos depois a omelete não cresce e desmancha com facilidade.

OMELETE  AO PESCADOR

• Dois ovos
• Óleo de coco para não grudar na panela
• Atum
• Manjericão
• Pitada de sal

OMELETE  AO SUGO

• Dois ovos
• Óleo de coco para não grudar na panela
• Carne moída com molho de tomate
• Manjericão
• Pitada de sal

PASTA DE GRÃO DE BICO +  SARDINHA

• Pasta de grão de bico - tem pronta em alguns supermercados
• 1 pote de sardinha
• Seleta de legumes
• Azeite
• Pitada de sal

ZAATAR +  RICOTA

• Zaatar – árabe
• Manjericão
• Tomate cereja
• Ricota
• Azeite
• Pitada de sal
• Pão sírio  -  torrado fica mais gostoso

SALMÃO  DEFUMADO  +  QUEIJO COTTAGE

• Salmão  defumado  -  encontra em alguns bons supermercados  ou empórios
• Queijo Cottage
• Azeite
• Veduras a vontade
• 1 taça de vinho tinto

SALMÃO  DEFUMADO  + PASTA DE RICOTA  COM IOGURTE

• Salmão  defumado  -  encontra em alguns bons supermercados  ou empórios
• Pasta de ricota com iogurte

• 
  
• 200 g de ricota
• 1 pote de Iogurte Natural integral NESTLÉ®
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) de salsa picada

 

 

LULA  OU SURUBIM  DEFUMADOS( marca DAMM) - encontra em bons  empórios ou alguns supermercados mais requintados

  

1 porção servida de alguns deste peixes

Salada mista a vontade

Legumes

Pepino ralado agridoce ou pepino inteiro em conserva da marca Hemmer  - delicioso

1 colher de sopa de azeite

Milho ou ervilha

Croutons integrais - 1 porção

Modo de fazer : pique tudo  num prato e misture bem

CAFÉ  DA  MANHA

Opcao 1

• Salada de frutas  ou alguma fruta picada como banana, maçã, mamão, morangos, pêra, etc.
• Iogurte desnatado com algum sabor ou leite desntado - prefira o iogurte pois tem um índiçe gliçêmico mais baixo e mais lactobacilos.
• Colher de café de mel.
• Linhaça  ou semente de chia ( tem mais omega 3 que a  linhaça ).Saiba mais sobre a chia clicando aqui:  http://g1.globo.com/minas-gerais/noticia/2011/10/nutricionista-fala-sobre-nutrientes-e-beneficios-da-semente-de-chia.html
• Pode variar colocando  aveia em flocos.
• Nesfit  com frutas secas (ou sem) - cereal  integral

com

• Duas fatias  de peito  de peru com  1 fatia  gorda de queijo branco

ou 

• Ovos  cozidos - duas unidades  ou  omelete de dois ovos

Para quem não tem problema  com peso pode -se usar uma a duas fatias de pão integral


Opção 2

• Meio  abacate  batido  com água de côco e linhaça  ou aveia  com  1 pequena porção de Nesfit

com

• Duas fatias  de peito  de peru com  1 fatia  gorda de queijo branco

ou 

• Ovos  cozidos - duas unidades ou omelete de dois ovos